Sunda Highlands Grand Cru
Betaal Veilig met:
Onze Koffieboer
Na 30 jaar in een lokale zuivelfabriek koos gepensioneerd visionair Pak Asep voor een nieuw doel: de ultieme specialty coffee cultiveren op West-Java. Tegen de stroom in introduceerde hij micro-lot technieken rond Mount Tilu.
Vandaag de dag tilt hij met zijn biologische landbouw en kennis meer dan 40 lokale boerenfamilies uit de regio naar een hoger inkomen.
Geteeld in een unieke symbiose, omringd door bananenbomen en wilde chilipepers, deelt elke koffieplant natuurlijke voedingsstoffen met de omringende gewassen. Het vormt de basis voor een ongekend rijk smaakprofiel.
Lychee | Papaja | Mango | Zwarte Kers | Framboos | Roos | Rijpe Watermeloen | Zwarte Thee | Romige Vanille | Gebrande Marshmallow
Een wild, levendig en gelaagd West-Javaans profiel. Een sappige explosie van exotische lychee, rijpe papaja en zoete mango, verweven met de diepe fruitigheid van zwarte kers en framboos. Het florale karakter van rozen en frisse zwarte thee zorgt voor een verfijnde balans, die luxueus en langdurig wordt afgerond met de romige zoetheid van vanille en gebrande marshmallow.
Ambachtelijk geroosterd door meesterbrander Stefan in Heinenoord. In kleine batches gebrand met uiterste precisie, waardoor de unieke florale tonen, complexe fruitigheid en pure terroirexpressie van onze Indonesische vulkaanbodems perfect tot hun recht komen. Vers, intens en met liefde gebrand.
Een zeldzame Natural Anaerobic met een buitengewone SCA-score van 88.25.
Geen alledaagse koffie, maar een vloeibaar design-item. Verwacht een levendig en complex samenspel van sappige watermeloen, rijpe ananas en zwarte thee, fluweelzacht afgerond met de romige zoetheid van vanille en gebrande marshmallow.
Koffiezetten van dit kaliber is meer dan een handeling, het is een moment van vertraging. De geur van versgemalen Arabica, de perfecte extractie, het gouden crèmalaagje dat zich langzaam vormt.
Di.Tanah brengt het ultieme barista-gevoel naar je eigen keuken. Zeldzame koffiebonen die vragen om aandacht, precisie en de juiste maalgraad. Voor wie geen genoegen neemt met gewoon, maar elke keer kiest voor een buitengewone ervaring geboden door de beste boeren uit Indonesië.
Circulariteit
100% monomateriaal. Beschermt het aroma, spaart de natuur en is volledig recyclebaar.
Officiële SCA Score: 88.25 (Elite Arabica Cupping)
Producent: Pak Asep Rukman
Variëteiten: HDT, Ateng Super & Sigararutang
Verwerking: Natural Anaerobic (Zuurstofvrije fermentatie)
Herkomst: Mount Tilu, West-Java, Indonesië (1450 - 1560m)
Omdat deze Natural Anaerobic extreem complex en fruitig is, blinkt hij uit op twee zetmethodes:
Versheid: Altijd lokaal en ambachtelijk vers gebrand door meesterbrander Stefan in Heinenoord. Verpakt in premium stazakken met aroma-ventiel om de smaaktonen optimaal te beschermen.
Verzending (In stock): Binnen 1-3 werkdagen op je mat.
Verzending (Pre-order): Is dit een pre-order? Dan reserveer je jouw genummerde zak direct uit de aankomende drop. Zodra de bonen in Nederland landen en door Stefan vers zijn gebrand, worden ze direct binnen 1-3 werkdagen naar je opgestuurd. De verwachte verzendmaand staat altijd duidelijk bij de bestelknop vermeld.
Tip van het huis: Voeg 2 zakjes specialty toe aan je winkelmandje voor gratis verzending binnen Nederland en België.
Pre-order Status: Drop No. 01
Dit is een uiterst zeldzame lekkere koffie. Door nu je pre-order te plaatsen, reserveer je gegarandeerd een van de slechts 286 handgeplukte zakjes uit deze exclusieve signature selection.
Let op: Zodra de gebrande selectie op 14/11/2026 gereed is, wordt jouw order direct binnen 1-3 werkdagen verzonden.
En ontvang als eerste toegang tot nieuwe koffies, exclusieve microlots, pre-orders en verhalen uit de oorsprong van onze koffie.
